Description
Appellation : Cognac Fins Bois Contrôlée
Nom : VSOP
Vieillissement : 8 ans en fût de chêne
Cépage : Ugni Blanc
Couleur : Ambré, reflets cuivrés
Culture : Raisonnée
Vendanges : Mécaniques
Durée de conservation : Bouteille à conserver debout, le Cognac ne doit pas être en contact avec le bouchon.
Dégustation : On reste sur des arômes de fruits séchés en bouche. Une attaque franche où l’on ressent beaucoup de chaleur
Consommation : A température ambiante ou sur des glaçons.
Degrés : 40 % Vol.
Alliance gastronomique : A servir à l’apéritif en long-drink avec du Tonic, du pétillant de raisin ou en cocktail. On pourra également l’utiliser pour les sauces et les flambages.
